Mélangez deux oeufs avec un peu de sel. Faites cuire l'omelette dans une poêle antiadhésive, comme pour la préparation d'une crêpe ! Coupez en petits quartiers de la tomate. Faites cuire à la vapeur un brocoli. Mélangez les légumes avec de l'ail, de l'oignon et du persil.