Dans une assiette déposer un lit de laitue.
Rajouter des asperges vertes cuites, mais encore croquantes.
Assaisonner d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, d’ail, de basilic et de persil.
Garnir avec quelques copeaux de Parmesan et cerneaux de noix.

Bon Appétit !