Découpez le chou-fleur en belles tranches. Disposez-les sur de grandes bandes de papier sulfurisé. Hachez la gousse d’ail. Dans un bol, mélangez un filet d’huile d’olive avec du paprika doux, des herbes de Provence et un peu de poivre. Badigeonnez généreusement les tranches de chou-fleur de cette préparation. Faites cuire 45 minutes environ à 180°c. Accompagnez votre chou-fleur d’une délicieuse sauce au persil !

Epluchez l’ail, lavez le persil et hachez le tout finement. Mettre les ingrédients dans un petit bol avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, une pointe de sel et de poivre. Bon appétit !