Dans un plat allant au four, mettre des poivrons rouges (épépiné), des tomates, des gousses d'ail, de l'oignon et un filet d'huile d'olive. Enfournez.
Lorsque tout est cuit, mettre les ingrédients dans un mixeur avec un kiri ou une belle cuillère de blanc battu 0%.
Servir avec quelques pignons de pin !