Choisir un émincé de porc coupé en petits dés. Faites revenir dans une poêle antiadhésive de l'ail, de l'oignon, de l'échalote et un mélange d'émincé de porc et de lardons. Ajoutez de la sauce soja, un peu de pâte de tamarin, du concentré de tomates, du piment rouge, de l'huile de sésame, du poivre et un peu d'eau.

Pendant que l'émincé mijote, faites cuire des haricots verts à la vapeur.

Servir les haricots verts recouverts de l'émincé de porc en ajoutant du basilic thai.