Préchauffer le four.
Couper un citron et une orange en rondelles.
Dans un plat à gratin mettre une dorade entière avec des rondelles de citron et des tranches d’orange à l’intérieur.
Arroser d’un filet de vin blanc et d’huile d’olive.
Poivrer et parsemer de persil et d’aneth.
Laisser cuire environ 30 mn au four.

Servir chaud. Bon appétit !

Accompagner d’une belle salade de pousses d’épinards assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique blanc, d’ail, d’échalote et de ciboulette.