Dans une poêle antiadhésive faire revenir de l’émincé de poulet et laissez cuire à feu doux.
Pendant ce temps, laver et égoutter des jeunes pousses, couper une grenade et récupérer les graines.
Couper un kaki en fines lamelles.
Mettre dans une assiette les jeunes pousses, le poulet, les graines de grenade et le kaki.
Assaisonner d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de poivre et des herbes à salade du St.Bernard.