Faites revenir du pak choi et des champignons de Paris dans une poêle antiadhésive avec de l'ail et de l'oignon rouge. Réserver. Faites cuire des ailes et des cuisses de poulet dans une cocotte. Lorsqu'elles sont bien dorées, mettez le poulet et les légumes dans un plat allant au four.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, du jus de citron et du poivre. Enfournez à 200° pendant 25 minutes.

Avant la fin de la cuisson, ajoutez un peu de fromage d'alpage.

Bonne dégustation