Coupez du radis roses, du céleri branches et une pomme verte en lamelles. Ajoutez du jus de citron et réservez au frais. Préparez la vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, du vinaigre de cidre, une pointe de moutarde, de l'ail, de l'oignon et de la coriandre. Mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette. Rajoutez des graines de chia et de a coriandre pour décorer. Bonne dégustation !