Dans une assiette, ajoutez un avocat coupé en lamelles, des dés de mangue, du jambon de porc en lamelles, de la roquette et des pignons de pin.

Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre de cidre, d'ail, d'une pointe de miel, d'une pointe de moutarde et de poivre.