Dans une cocotte, faites revenir de l'ail, de l'oignon et du piment. Puis ajoutez de l'émincé de dinde, des poivrons rouges, un peu de sauce soja. Laissez dorer le tout. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire quelques minutes.

Lorsque l'eau s'est évaporée, servez en ajoutant du jus de citron et du sésame ou du gomasio.